ずぼら飯

糖質制限レシピ!高野豆腐の肉巻きが超簡単10分で出来てボリューム満点激ウマな件

高野豆腐の肉巻きの糖質制限レシピ

今このブログを読まれてるあなた。
そう、そこのあなた。

 

サムネイル画像に釣られてきましたね?
肉・・・気になったよね??

 

あいこ
あいこ
ダイエット中でも肉食べたいんじゃーーー!!!
うさ男
うさ男
心の声が大音量や

 

そんな粗ぶってる方も、そうでない方も。

 

こちらの記事を読めば、
「たった10分」で超美味しい高野豆腐の肉巻きがちゃちゃっと出来ちゃう。

 

簡単でズボラで低糖質なレシピをご紹介しますヾ(*´∀`*)ノ

いつもの材料でパパっと作れるので、今日の一品にどうぞ♪

 

こんな人に読んで欲しい

・糖質制限ダイエット中
・低糖質レシピが知りたい
・ダイエット中だけど食べたい
・料理が苦手

それでは、Let’s ずぼら飯!!(*’ω’*)

 

低糖質!高野豆腐の肉巻きの1人前の材料

 

【食材】
・高野豆腐:1枚
・豚バラ肉:5~6枚
(ロースや切り落としでも可能)

【調味料】
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ1
・ラカント:小さじ1
(無ければ白糖でも)

※調味料は全部混ぜておく

お肉は今回豚バラ肉を使用しましたが、要は高野豆腐が巻ければ何でもいいので、よりヘルシーにしたければロース肉でも◎(*’ω’*)

豚肉が苦手な人は牛肉で代用しても大丈夫です。

 

甘味料は「ラカントorエリスリトール」を使おう!
糖質制限で一番大事なのはいかに血糖値を上げないか。

 

通常の白糖では血糖値爆上がり…(´;ω;`)
ダイエット効果が半減してしまいます…。

 

▼今回使用した「ラカントS」はコチラ

 

 

超簡単10分!高野豆腐の肉巻きの作り方

それでは作っていきましょうヾ(*´∀`*)ノ

 

高野豆腐を水で戻してカットする

高野豆腐の肉巻きの作り方

水で戻した高野豆腐をしっかり水切りします。

スポンジの水を出す感じに、手の平で高野豆腐を挟んでぶちゅーーっと潰せば水切り出来ます。

その後、高野豆腐を5~6等分に切ります。

あいこ
あいこ
お好みのサイズでOK

 

豚肉を高野豆腐の端から巻く

高野豆腐の肉巻きの作り方

高野豆腐1片に対してお肉1枚の割合で、端からくるくる巻いて行きます。

 

全体をお肉で覆った方が、肉を食べてる感が出てビジュアル的にも100点ですので、丁寧に巻きましょう。

 

高野豆腐の肉巻きの作り方

巻き終わったらこんな感じ。

あいこ
あいこ
THE 肉って感じがいいよね!

 

巻き終わりを下にしてフライパンへ並べる

高野豆腐の肉巻きの作り方

ここが重要です。
必ず「巻き終わりを下」にしてフライパンに並べてね!

 

そうしないと、焼いてる間に端からお肉がめくれて崩れてしまいます(;^ω^)

 

この料理で何気に一番大切なところだったり。

 

全体をこんがり焼く

高野豆腐の肉巻きの作り方

中火~弱火で約5分。
全体にしっかり焼き目がつくまで焼きましょう。

 

高野豆腐自体は火が通りやすい食材ですし、お肉もバラ肉ならすぐに火が通ります。

 

生焼けの心配がほとんどない所も、ずぼら的には最強(*´з`)

 

調味料を全部入れる

良い感じに焦げ目が付いたら、あらかじめ混ぜておいた調味料を投入!!

高野豆腐の肉巻きの作り方

ジョワワワワ~~~~~

っていうテンションの上がる音を聞きながら、調味料のはねにご注意ください。

 

あいこ
あいこ
白い服を着てると、高確率でヤられます
うさ男
うさ男
最初に言えよ!!!

 

水分が飛ぶまで煮詰める

箸でコロコロ転がしながら煮詰めていくと、トロミが出てきます。

そのトロミをお肉にまとわりつかせるかの如く、ひたすらコロコロしてください。

(コロコロしてる所の写真撮り忘れたからこれで)

三(‘ω’)三( ε: )三(.ω.)三( :3 )三(‘ω’)三( ε: )三(.ω.)三( :3 )

 

ゴールはもうすぐ!!!!

 

高野豆腐の肉巻きの完成

高野豆腐の肉巻きの作り方

これぐらいの照りが出るまで煮詰めてくださいねー!
最後に盛り付けた後、残ったタレはかけちゃってください(*´з`)

 

お料理は見た目にもこだわりを!

面倒臭がり・ずぼらな癖に料理には食器選びも大切な要素と考えるタイプの私。

うさ男
うさ男
意外過ぎるやろ・・・

 

こういうちょっと和を感じるお肉料理には、黒いお皿が合います。
今回使用したのはこちらの、巷で話題の映え度の非常に高いスレートプレートを使用。

 

 

丸型の方が汎用性高いけど、四角の方が断然お洒落(*ノωノ)

 

耐熱性もあるので、鍋敷きとして使う事も可能!

スキレットとスレートプレート

例えばこういう感じに「スキレット」と合わせても◎

 

熱したスキレットをそのまま置けるので、スキレットで目玉焼きを焼いてそのまま食卓へという感じにも出来ます(*ノωノ)

 

1枚あると意外と使えるかしこいやつです。

 

超ロカボ。高野豆腐の肉巻きのカロリーと糖質は?

さて、美味しく食べたあとに気になるのはカロリーと糖質。

 

安心してください…
低糖質ですよ( ̄ー ̄)

1人前:5個

カロリー:557kcal
糖質:10.2g

【材料】
高野豆腐(1枚)
カロリー:115kcal
糖質:0.6g

豚バラ肉(1枚)
カロリー:77kcal
糖質:0g

※100gで0.1g程度なので今回は0gとします。

 

【調味料】
醤油(大さじ1)
カロリー:13kcal
糖質:1.8g

みりん(大さじ1)
カロリー:44kcal
糖質:7.8g

ラカントS(小さじ1)
カロリー:0kcal
※血糖値を上げない甘味料なので、糖質は計算しません。

今回はバラ肉を使ったのでカロリーが少々高い結果に(;^ω^)

ただ、糖質制限ではカロリーはほぼ無視ですし糖質10.2gなので全く問題なし!
スーパー糖質制限ダイエット中でもガンガン食べられちゃいます。

 

どうしてもカロリーが気になる方は、バラ肉の代わりにロース肉などで作るとカロリーを抑えられます(*’ω’*)

その辺りは調整してみてね。

 

まとめ:高野豆腐の腹持ちはヤバい!

何と言ってもこちらのメニュー。
食べ応えもさることながら、高野豆腐の腹持ちがやばい!!

 

食べた後でお腹が膨れる感がすごいので、満足度が半端ない(*´▽`*)

 

ダイエット中に食べた感がしっかり残ってくれるメニューって、ほんとに有難いですよね。

 

一度食べたらリピート間違いなし。
老若男女問わず、みんなが好きな鉄板料理、ぜひおためしあれっ♪

 

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